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千曲錦 出品大吟醸 【限定品】

千曲錦 出品大吟醸 【限定品】

東信濃にそびえる雄大な浅間山の裾野より湧き出でる伏流水を用い、極寒の真冬に仕込まれる佐久の銘酒。酒造好適米「山田錦」の中から更に厳選した最高の米だけを選りすぐり、39%まで磨いた究極の大吟醸は、杜氏が持てる技術のすべてを尽くして蔵人と共に醸した逸品です。仕込める大吟醸の総量は原酒で1400リットルほど。すべて手作業で採算も度外視して醸された、芸術品ともいえる極上の大吟醸をご堪能ください。

千曲錦 出品大吟醸 【限定品】東信濃の大地で育まれた極上の酒に、北信濃・飯山に受け継がれてきた「内山紙」のラベルを用い、南信濃・飯田に伝わる「水引」を配した、まさに「信州の酒」を、特別な日の贈り物としてご利用ください。

※水引は<本梅>または<鶴>の2種類よりお選びいただけます。


アルコール 16%
日本酒度 +4.0〜+2.0
酸度 1.1〜1.2
原料 米・米麹・醸造アルコール
麹米 山田錦
掛米 山田錦
精米歩合 39%
酵母 K-1801
千曲錦 出品大吟醸 【限定品】
容量 小売価格(税抜き) 税込価格
1,800ml 10,000円 10,800円
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信州 飯山
一枚一枚、手仕事で漉く内山紙の味わい

北信濃に脈々と受け継がれてきた内山紙の始まりは江戸時代・寛文元年(1661年)の頃。原料となる楮(コウゾ)を雪にさらすのに豪雪地帯として知られる奥信濃一帯が適していたことなどから、農家の冬季の副業として根付いたとされています。三百有余年の歴史を誇る内山紙は、雪晒しなどの技法や原料が楮のみといった特徴により、昭和51年に経済産業大臣指定の「伝統的工芸品」を受け、卓越した伝統技術の伝統を守り続けています。

信州 飯田
日本の文化である水引伝承の地

南信濃に連なる南アルプスと中央アルプスに囲まれ、天竜川が流れる飯田の地。その豊かな自然の中で受け継がれる飯田水引の始まりは、元禄年間(1700年頃)とされています。強くて丈夫な和紙を用い伝統的な手法でつくられる良質な水引は、日本古来の様々な風習を彩り、その優雅で美しい様は芸術品と称されています。最盛期において全国の約70%を誇った飯田の水引は、現在も依然高いシェアを占め、水引文化継承に努めています。

箸置きやナフキンリング趣のある和の暮らし

日々の暮らしやおもてなしに
ちょっとした心配りで趣のある和の暮らしを楽しみませんか。
首かけの水引も、箸置きやナフキンリングとしてご利用いただくと、
より一層、お酒の宴が華やかに演出されます。
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