初代社長の名を冠した千曲錦酒造の誇る技術の粋を集めたフラッグシップ
「YOSHIDAYA JISUKE THE BLACK SERIES」
“BLACK”名は歴代杜氏が研究を重ね、数々のデータを書き溜めたノートがメモで一杯になり
”真っ黒”であったことに由来します。心に響く酒を求め、米の磨きにふさわしい満足を
お届けするために、300年の歴史で培った技術の粋を集め純米大吟醸３種を醸しました。
贅沢な一本とともに贅沢な時間をお楽しみください。
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磨 29％
精米歩合29%の酒造好適米山田錦特上米を、低温でゆっくりと醸しました。
磨きこまれた米だからこそ実現することができた華やかで気品溢れる大吟醸の香りと、奥行きのある純米の旨み。別格の純米大吟醸をお楽しみください。
「THE BLACK SERIES」は使用酵母、日本酒度、酸度を公表しておりません。先入観を持たず、その味わいをじっくり堪能してみて下さい。- アルコール
- 16％
- 原料
- 米・米麹（全量国産山田錦）
- 精米歩合
- 29％
- 酵母
- 非公表
- 日本酒度
- 非公表
- 酸度
- 非公表
価格 10,000円（税別）
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磨 39％
精米歩合39%の酒造好適米山田錦を、低温でゆっくりと醸しました。爽やかな果実のような香り、そして複雑で重厚感のある味わいとは対照的に、キレのある喉ごしが心地良い純米大吟醸です。
「THE BLACK SERIES」は使用酵母、日本酒度、酸度を公表しておりません。先入観を持たず、その味わいをじっくり堪能してみて下さい。- アルコール
- 16％
- 原料
- 米・米麹（全量国産山田錦）
- 精米歩合
- 39％
- 酵母
- 非公表
- 日本酒度
- 非公表
- 酸度
- 非公表
価格 6,000円（税別）
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磨 49％
精米歩合49%の酒造好適米山田錦を、低温でゆっくりと醸しました。林檎のように瑞々しく爽やかな果実味が口の中に広がり、すっきりとした喉越し、絶妙なバランスをもった純米大吟醸です。
「THE BLACK SERIES」は使用酵母、日本酒度、酸度を公表しておりません。先入観を持たず、その味わいをじっくり堪能してみて下さい。- アルコール
- 16％
- 原料
- 米・米麹（全量国産山田錦）
- 精米歩合
- 49％
- 酵母
- 非公表
- 日本酒度
- 非公表
- 酸度
- 非公表
価格 3,800円（税別）
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